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和食の基礎基本　出しの取り方から煮物まで

この講座のテーマは「現代の和食」
時代と共に変わっていく和食と定番の和食（ダシの取り方、基本の煮物）まで、一緒に作っていきます。

日本の文化を大切にし、親が子供に伝えその子供がそのまた子供に伝えていく。
という事を各家庭ごとに伝えていってもらいたいと考えています。
またはそういった事の手助けが少しでもできたらと思っております。

定番ものからちょっと変わった現代風の和食まで、家庭で親子一緒に作る事が出来る料理を提案していきたいと思っております。

この講座は毎月第１〜２週目までの２週間まで開講しています。
時間帯は朝１０時半や夜１番遅い時間は１９時半からの開講もございます。

和食は自宅でよく作りますという方は多いです。ですが、いつも「煮物」「煮付け」「味噌汁」などが定番になっているのではないかと思います。
この講座ではもちろん定番ものも作りますが、アレンジ料理を数多く作っていきます。
その為、普段和食を良く作る方でも新しい和食を！
和食をあまり作らないから挑戦したい、料理はめったに作りません。
是非体験してみて下さい。レシピは簡単に自宅でも作ることが出来るように作成しております。